Mézeskalács Muffin

Azoknak ajánlanám ezt az igazi karácsonyi sütikét, akik szeretik a mézeskalácsot, de nincs idejük vagy kedvük sokat foglalkozni a sütéssel! Ez a muffin ugyanolyan egyszerű, mint bármelyik és igazi mézeskalács íze van :) Arról nem is beszélve, hogy amikor sül, isteni illat terjeng a konyhában. Sajnálom, hogy az illatot nem tudom prezentálni Nektek... :) De talán ez még jobban ösztönöz majd Titeket, hogy elkészítsétek! Kellemes Karácsonyi Hangolódást kívánok!!!

Hozzávalók:

• 100 g olvasztott vaj
• 200 g méz
• 2 tojás
• 150 g natúr joghurt
• 5 evőkanál tej
• 280 g liszt
• 1 csomag sütőpor
• 1 teáskanál őrült fahéj
• 1 teáskanál őrölt gyömbér
• 1 teáskanál őrült szegfűszeg
• 50 g darált dió

Hozzávalók a cukormázhoz:

• 250 g porcukor
• 1 tojás fehérje

Elkészítés:

A hozzávalókat csomómentesre keverjük. Nekem nem lett elég az 5 evőkanál tej, úgyhogy a végén még tettem hozzá, mert nagyon sűrű lett volna a massza. A tésztát (12 db) muffinformába öntjük.
Ez az adag csak 12 db-ra elegendő. Jól meg kell tölteni a formákat, mert nem jön fel nagyon! Előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 20 perc alatt megsütjük.

A cukormázhoz a porcukrot és a tojásfehérjét kikeverjük. Ha kész, bevonjuk vele a muffin tetejét.