Mézeskalács Muffin

Azoknak ajánlanám ezt az igazi karácsonyi sütikét, akik szeretik a mézeskalácsot, de nincs idejük vagy kedvük sokat foglalkozni a sütéssel! Ez a muffin ugyanolyan egyszerű, mint bármelyik és igazi mézeskalács íze van :) Arról nem is beszélve, hogy amikor sül, isteni illat terjeng a konyhában. Sajnálom, hogy az illatot nem tudom prezentálni Nektek... :) De talán ez még jobban ösztönöz majd Titeket, hogy elkészítsétek! Kellemes Karácsonyi Hangolódást kívánok!!!

Hozzávalók:

• 100 g olvasztott vaj
• 200 g méz
• 2 tojás
• 150 g natúr joghurt
• 5 evőkanál tej
• 280 g liszt
• 1 csomag sütőpor
• 1 teáskanál őrült fahéj
• 1 teáskanál őrölt gyömbér
• 1 teáskanál őrült szegfűszeg
• 50 g darált dió

Hozzávalók a cukormázhoz:

• 250 g porcukor
• 1 tojás fehérje

Elkészítés:

A hozzávalókat csomómentesre keverjük. Nekem nem lett elég az 5 evőkanál tej, úgyhogy a végén még tettem hozzá, mert nagyon sűrű lett volna a massza. A tésztát (12 db) muffinformába öntjük.
Ez az adag csak 12 db-ra elegendő. Jól meg kell tölteni a formákat, mert nem jön fel nagyon! Előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 20 perc alatt megsütjük.

A cukormázhoz a porcukrot és a tojásfehérjét kikeverjük. Ha kész, bevonjuk vele a muffin tetejét.

Amerikai krémes

Hello December!!! :D Végre beköszöntött a December. Most már hivatalosan is elindulhat a karácsony őrület, aminek a szele engem már november végén megcsapott. Nem tehetek róla, Imádom a karácsonyt és a készülődést. Olyan izgalmas kiválasztani az ajándékokat, feldíszíteni a lakást, kíváncsian várni, hogy vajon mit hoz a Mikulás és a Jézuska, és fürkészni az arcokat, hogy az általam adott ajándékok milyen reakciót váltanak ki a szeretteimből.
Az ajándékok mellett nagy feladat eldönteni, hogy mi lesz a megfelelő karácsonyi desszert. Szerencsére a családnak mindig van kívánsága, de én szeretek újítani minden évben!
Tegnap ünnepeltük Feri bácsi névnapját. Feri bácsiról azt kell tudni, hogy a krémes sütik megszállotja, ezért kitaláltam, hogy az én ajándékom az Amerikai krémes lesz. Nagy sikert aratott! Olyan gyorsan elfogyott az egész tepsi, hogy mire feleszméltünk már csak 3-4 szelet árválkodott egy tányéron :) Párom családja egyhangúan úgy döntött, ezt a süteményt szeretnék karácsonyra. Anyukám csak hírből hallotta, hogy milyen finom volt, ezért ő is rögtön lecsapott rá, és kérte, hogy itthonra is csináljam meg :) Ajánlom Nektek is! Nagyon egyszerű, és nagyon finom!
(A receptet pedig a www.femina.hu oldalon találtam.)

Hozzávalók a tésztához:

• 7 tojás sárgája
• 20 dkg kristálycukor
• 20 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 2 evőkanál kakaópor
• 13 evőkanál víz

Hozzávalók a krémhez:

• 7 tojás fehérje
• 9 evőkanál kristálycukor
• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 3 dl víz
• 3 dl tej

Díszítés:

• 4 dl Hulala, vagy Oké Habmester
• reszelt csokoládé, vagy csokidara

Elkészítés:

A tojás sárgáját kikeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a vizet és tovább keverjük. A lisztet összeforgatjuk a sütőporral és ezt is a masszához keverjük. Végül a kakaóport is belekeverjük és összedolgozzuk. Kb. 25 x 35 cm-es tepsibe tesszük a tésztát. Előmelegített sütőben 180 fokon, 20 percig sütjük.
Miközben sül, a tojás fehérjét a cukorral kemény habbá verjük. A pudingport a vízzel és a tejjel simára keverjük és felfőzzük. Még forrón óvatosan, de alaposan összeforgatjuk a habbal (fakanállal) és a tészta tetejére kenjük. További 10-15 percig szintén 180 fokos sütőben sütjük. Ezután hagyjuk teljesen kihűlni!!! Ez nagyon fontos! Teljesen ki kell hűlnie!
A tejszínt kemény habbá verjük és a tészta tetejére kenjük. A reszelt csokoládéval vagy a csokidarával megszórjuk a tetejét.
Leglább egy fél napot érdemes pihentetni a hűtőben. Nekem egy napot állt, és tökéletes lett!

Amerikai krémes